Highlands Août 2025 - p1 Edimbourg, Haggis et Calton Hill

En ce mois d'août, il est l'heure pour nous de repartir pour un week-end un peu spécial, direction l’Écosse avec nos amis Mika et Morgane. Nous quittons l'appartement au petit matin en voiture pour rejoindre le parking Pr de l'aéroport de Roissy car les horaires du vol retour ne nous permettent pas de rentrer en transports. Arrivés sur place, nous trouvons une place de parking et filons à l'aéroport, passons les différentes démarches et nous voilà déjà dans l'avion pour un vol d'un peu plus d'une heure quinze en direction d’Édimbourg. Nous y allons pour le concert d'Oasis mais aussi pour une petite virée dans les Highlands.

Arrivés à Édimbourg vers midi, avec les valises, nous ne pouvons pas récupérer notre voiture de location avant 15h, alors nous filons en tram dans le centre-ville, histoire de faire découvrir la ville que nous avions aimé en 2022, à nos amis. Un petit tour dans les Princes Street Gardens pour voir la Ross Fountain et le Château qui surplombe la ville et nous allons nous restaurer au Pub Ryans of Edinburgh.

L'occasion est là pour Mika de goûter le plat traditionnel du pays, le Haggis et pour Emeline de prendre un Mac & Cheese. Je me décide à partir sur un Fish & Chips et Morgane choisit un Club Sandwich. Je goûte le Haggis (panse de brebis farcie de viande hachée issue d'abbats de moutons), qui, finalement, est plutôt bon, bien que relevé. C'est de la viande hachée.

Après le repas, il est l'heure d'aller récupérer notre véhicule à l'aéroport. Nous avions loué un petit SUV pour le séjour. Sur place, le loueur me demande où nous allons et me dit, nous avons une Peugeot 308 si vous voulez, ce n'est pas un SUV mais elle est mieux. On part là-dessus, prenons les clés et découvrons une Peugeot 308 GT mais break. Je crois que ça va être sport. Il faut vite se faire à la conduite à gauche, volant à droite, les repères sont inversés, on est dans un mode miroir de Mario Kart ! Nous quittons tranquillement l'aéroport pour aller au parking relais d'Ingliston situé à deux kilomètres de là pour retourner visiter la ville.

Les deux kilomètres se font bien, les ronds-points sont pas faciles à prendre mais honnêtement, ça passe. On gare le break et on reprend le tramway pour Édimbourg, direction la colline de Calton Hill où la vue de la ville et des alentours est toujours jolie. Les différents monuments du site (National Monument of Scotland, Nelson Monument et Dugald Stewart Monument) sont tout aussi chouettes.

Nous profitons tranquillement du lieu avant de redescendre vers le cimetière Old Calton Cemetery, situé non-loin de la colline. Autour du Scottish-American Soldiers Monument, ce vieux cimetière est d'époque et montre beaucoup de charme.

Nous déambulons sur place avant de partir en direction de la vieille ville et Royal Mile, la rue qui monte au Château que nous parcourons à moitié car il est quasi 19h. La rue est très animée, du monde car il y a le festival militaire Tattoo dans la ville chaque soir mais aussi en vue des concerts d'Oasis. C'est animé. Nous visons de manger dans une taverne mais elle est blindée alors nous partons dans un autre coin de la ville.

Nous cherchons toujours un restaurant pour manger et finissons dans une petite pizzeria située près de l'arrêt de tram de Haymarket. Il est 20h, nous repartons vers Ingliston pour prendre la voiture et aller vers notre appartement situé à Falkirk, à une demi-heure de route de là. C'est l'heure du grand test, la conduite sur autoroute ! Finalement, ça se passe bien, heureusement, la voiture a de nombreuses aides à la conduite et notamment le correcteur de trajectoire car j'ai tendance à tendre vers la gauche de la route par réflexe…

Après une grosse vingtaine de minutes, nous arrivons à Falkirk, faisons quelques courses utiles et découvrons notre penthouse pour les deux prochaines nuits. L'appartement est cosy, parfaitement équipé, rien à dire à part que nous sommes tous épuisés et qu'il est l'heure d'aller se coucher !